鮨処　文太郎は、静岡県浜松市中央区三和町の厳選された純米酒とお寿司が楽しめるすし屋です。

2025年11月12日

ドウマンのシーズン到来です！
昨年、ご予約いただいたお客様から順次ご連絡しております。

今年はドウマンが少しずつ獲れてきました。
昨年、一昨年と比べるといいペースで入荷しておりますが、 このまま続くかどうか。。。が心配です。。。

ドウマン蟹は、ご予約品となります。
このまま入荷が続くことを祈ってください！！！







ドウマンは蒸した状態で提供しています。
身も美味しく、カニミソやメスの場合は内子も美味しい！
最後の甲羅酒も最高です♪




今年の松茸シーズンは早くに終了となり、土瓶蒸しは完売となりました。
来シーズンまでお待ちくださいませ。




焼き白子です！
ただいま、大人気！
寒気と共に美味しい白子も登場しております！




塩辛の手巻きです。
自家製塩辛は、手巻きでも軍艦でもツマミでも人気です♪
純米酒と最高に合います！！！





キンメの握りです。
塩になっておりますので、そのままお口に運んでください。 キンメの旨味がダイレクトに感じる美味しさです！ ※売り切れ御免の一品





「ツナシ」の握りです♪
美味しいヒカリモノの握りは、繊細な下処理と仕込みが必要です。
毎日！！！がんばってます♪
是非、ご賞味ください

【1１月の連休】

11月26日（水）・27日（木）
連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

ツブ貝の握りです！
日替わりで旬な貝類もご用意しております♪



旬な鮨、ツマミをご用意してみなさまのお越しをお待ちしております。
楽しく鮨と純米酒を楽しめる店です。
みなさまのお越しをお待ちしております。

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※ツマミは夜の営業のみご提供しております。
※お持ち帰りの予約はお電話でお願いいたします。
※お土産寿司も大好評です！

 053-464-3688

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2025年10月10日

秋ですね♪
伊那で松茸を仕入れてまいりました！
質のいい松茸が選びたい放題でした。


鮨パワーと純米酒パワー！秋の味覚満載でみなさまのお越しをお待ちしております。












お待たせいたしました。
松茸入荷！で土瓶蒸しも解禁です♪





厳選して仕入れている「ウニ」
利尻、礼文産のムラサキウニです。

最近、海水温が高く磯焼けが酷い状態です。
ウニの餌となる海藻の育ちが悪く
ウニの生育にも影響がでています。

ロシア産（北海道で加工）のウニは 北海道よりも北にあるのでモノは素晴らしいのですが
先日のカムチャッカ半島の地震と津波の影響で 大打撃を受けています。

お値段がかなり高騰しています。
がんばって仕入れていますので、 是非ウニ軍艦をご賞味ください♪







文太郎の「サンマの酢締め」ただいま大人気継続中です！
今年のサンマは肉厚で質が良いので特に美味しいと大好評！

酢締めがこんなに美味しいの？というお声をたくさんいただいております。
純米酒との相性も最高です♪

是非、ご賞味ください

【10月の連休】

10月22日（水）・23日（木）
連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

イカの握りです！
左はフィンガーライム（レッド）乗せ
右は柚子塩乗せ

海老の食べ比べも人気ですが、イカも負けていません！




ガリ酢巻きです。
文太郎のガリは自家製です。
そのガリと一緒に巻いているのが「コハダ」
さっぱりとしていて江戸っ子好みの味です！
是非、ご賞味ください♪




鮭オニオン巻き
脂の乗った柵の鮭と
オニオンが美味しいと評判です！





お土産寿司です♪

こちらは「お任せ握り」
粋なお土産です♪


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2025年9月8日

朝晩、少しだけ秋の気配を感じるようになりましたが
日中は暑い！！！
文太郎でも冷、冷酒がでております。
まだまだ「夏酒」が人気！新酒も入荷しております♪
鮨パワーと純米酒パワー全開でみなさまのお越しをお待ちしております。








今が旬の「秋刀魚」
サンマは、塩焼きでも刺身でも美味しいですね♪
文太郎の「サンマの酢締め」は、ただいま一番人気！
今年のサンマは肉厚で質が良いので特に美味しいと大好評！
是非、ご賞味ください

【9月の連休】

9月24日（水）・25日（木）
連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

シンコの握りです！
もうすぐシーズン終了〜
少し大きめのシンコも美味しいです♪
※売り切れ御免の一品！




ゲソと胡瓜の酢味噌和えです。
常連さんに大人気！
文太郎の「ゲソ」一味違います。
自家製酢味噌も人気です。




煮蛤（ニハマ）の握りです♪ 食感がいい〜
キュッキュッとした食感で噛めば噛むほど
ジュワジュワっと旨味がでてきます。
江戸前寿司ならではの味！是非ご賞味ください♪
こちらのニハマは「千葉県・冨津産」です。




泉州水ナス漬です♪
今シーズン最後の入荷。。。
あっという間の三ヶ月でした。
売り切れ御免の一品！
純米酒と最高にあいます！！！







キンメの握り！

皮だけ炙っています。
塩がふってありますのでそのままパクッといってください♪
旨味が口いっぱいに広がります。





シラウオの軍艦です。
特製ダレが乗っています！
そのままパクっといってください♪




文太郎の自家製干物も人気です。
その中で「イカの一夜干し」はハーフもできます。
お一人様や、他にもたくさん召し上がりたい〜という方にはハーフもおススメです。
写真はハーフのイカの一夜干しです。


海水温が心配ですが、これから続々と秋魚が入ってきます。
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2025年8月5日

酷暑が続いております。
文太郎には「夏酒」がいろいろと入荷しました〜♪
冷たいお酒と鮨の栄養で乗り切りましょう！

アイスブレーカーも夏に大人気

オンザロック！最高ですよ〜！！！

【8月の連休】

８月26日（火）〜28日（木）
3連休となります

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

シンコの握りです♪
大人気のシンコの握り！3枚で一貫握り！
小さすぎるシンコではありませんが、
食べて美味しいサイズしました♪

この夏！一度は召し上がっていただきたい鮨です！！！




北海道　天売島（てうりとう）産のムラサキウニです。
見た目も美しく最高に美味しいと好評です！
入手困難な品です。売り切れ御免のウニです！！！







枝豆をすり潰して「ずんだ」を作りました。
手巻き、軍艦でどうぞ！！！
爽やかで香ばしい鮨です♪
是非、ご賞味くださいませ。



泉州水ナス漬です♪
この時期ならではの美味しさ！！！
お酒のオツマミにも最高です♪



焼きホッキ貝！
身も出汁も美味しい〜！！！
目にも良い栄養がたっぷり！
この旨味を是非味わっていただきたいです♪



カウンター寿司の醍醐味！

握りもいいけど、刺身もいいですね♪
こちらは「赤身とイカを刺身で〜」とオーダーしていただいたお写真！
みなさまも是非！



アナゴの握りは大人気！
穴子は精力がつきます。ツマミの「焼きアナゴ」は・・・かなりお得なツマミです♪
お値段以上の「焼きアナゴ」です！



梅肉と酢飯がオクラに合う！！！ 爽やかな野菜握りです♪



コハダの握り♪
シンコを召し上がった後、コハダも出るんです（笑）
その位、ファンが多い握りです♪





真鯛の握りです♪
運が良ければ、エンガワもあります♪
お声がけください〜！！！


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2025年7月9日

猛暑が続いております。
夏ですね〜♪暑い日には、アイスブレーカーのオンザロックや冷酒でクイッとしながら鮨をつまむ・・・
粋です！！！暑さやジメジメを吹っ飛ばしましょう〜♪

アイスブレーカーは夏に大人気

続々入荷しております！！！
山形で仕入れてきた純米酒も大人気！

【7月の連休】

7月23日（水）〜24日（木）

※木曜　定休日
※第４水曜・木曜日　連休

文太郎の野菜握り！
人気です。こちらは姫ネギ握りです。






北海道　天売島（てうりとう）産のウニです。
天売島は、北海道北西部の日本海に浮かぶ離島。
旨味と甘味のバランスが良い美味しいウニです♪
見た目も美しいですが、味も美味です。



文太郎の貝握りも人気です♪
貝は目に良いといわれています。
紫外線による目のダメージ、お仕事でのパソコン作業や、スマホで眼精疲労が多い中、貝類のタウリンという成分が目の健康維持に役立ちます。
色々な貝ネタをご用意しておりますので、食べ比べやツマミもおススメです。 新鮮な貝の旨味をご堪能ください。



モンゴウイカの握りです。
本当に旨くてモンゴウイカの旨味とフィンガーライムの酸味を岩塩がいい仕事をしています！！！
爽やかな旨味をお楽しみいただけます。



カニの握りです。
暑い日のカニ握り・・・何故か元気がでます！
美味しいってことですね♪



大トロ握り！！！

最高に旨い大トロ入荷しております。
赤身も人気です♪



アナゴの握りです♪
精力つきます。握りもツマミ「焼きアナゴ」もこの時期よくでます♪


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2025年6月10日


掛川より新茶（粉茶）が入荷！
お茶は寿司の生臭さを消すために、、、との事ですが
美味しさを求めて掛川のお茶を仕入れています。

このお茶は味も香りも素晴らしい

今年もお茶を楽しんでください♪

【6月の連休】

6月は三連休となります。よろしくお願いいたします。
6月24日（火）〜26日（木）

※木曜　定休日

伊豆から「ワサビの茎のしょう油漬け」が届きました！
爽やかなワサビの辛さは人気商品！
ツマミでも寿司でも美味しいです♪



大トロの握り！
質も味も良いトロをご賞味ください。



車エビの握りです。
文太郎では、海老の食べ比べや
海老２種、３種盛りで刺身でのオーダーが人気です♪
厳選した海老をご賞味ください。




モンゴウイカの握りです。
こちらも大人気！
フィンガーライム（今回は赤）と岩塩でお召し上がりください。



ウニ軍艦！
王様です♪
口いっぱいに広がる旨味が最高です！！！
軍艦も、手巻きもツマミでも最高です！！！



寿司屋のTKG
たまごかけご飯です♪
軍艦とも違う楽しさです。
お子様も大好き！大人も大好き！



帆立の握りです♪
いい帆立入荷しています！！！



姫ねぎの握りです♪
文太郎の野菜握りファンの方、是非ご賞味ください。



ヒラメのエンガワ握り！
やっぱりヒラメのエンガワ最高です！
売り切れ御免の一品！


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